Natürliche Osterfarben – blaue Eier
So färbst Du Eier mit Rotkohl wunderbar blau
- Für 6 Eier 300 g Rotkohl kleinschneiden und mit 600 g Wasser und einer Messerspitze Vitamin-C oder einem Teelöffel Essig, kurz aufkochen lassen, danach noch 300 Min ziehen lassen, abseihen.
- Währenddessen die Eier 10 Min in Essigwasser einlegen, danach gründlich abspülen.
- Die Eier in dem Rotkohlsud wie üblich hartkochen
- Über Nacht in dem Sud ziehen lassen
- Die Eier sind erst rotviolett färben sich dann aber beim Trocknen an der Luft schön tiefblau.
Schritt 1
300 g Rotkohl
Schritt 2
Erstmal zehn Minuten Essigwasser
Ei vor dem Färben
Schritt 3
nach dem Kochen
Schritt 4 und 5
nach 3 Stunden ziehen lassen
Nach 12 Stunden, noch nass.
Und fertig: 12 Stunden kalt gefärbt, abgewaschen und getrocknet.
Gefärbt mit verdünnter (auf das Doppelte) Färbelösung.
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