Tausendjährige Eier – Mikroben im Spiel?

Die Probe aufs Exempel Immer wieder gibt es Leute, die Behaupten, dass bei der Zubereitung von chinesischen Eiern Mikroorganismen eine Rolle spielen. Nun ja, es spricht nichts dafür, ich mache die Probe aufs Exempel. Chinesische Eier oder auch Tausendjährige Eier sind